Werken bij
Bij Pellens werk je niet in zomaar een restaurant. Alles begint bij De Vloeiweide, onze boerderij in Rijsbergen. Wat daar groeit en bloeit, vind je dezelfde dag nog terug op het bord. Wij koken op open vuur en met een Baskische grill, werken met lokale producten en zoeken steeds naar nieuwe combinaties die verrassen.
Maar Pellens is meer dan een keuken. Het is een klein team, een familie bijna, waar iedereen meetelt. Je leert het verhaal van boer tot bord kennen en je krijgt de kans om mee te bouwen aan een restaurant dat in Breda en ver daarbuiten naam maakt.
🍷 Vacature – Medewerker bediening (8-38 uur)
Werken bij Pellens is werken in een huis waar boerderij, keuken en gastvrijheid samenkomen.
Wat je gaat doen:
Gasten ontvangen en een ontspannen sfeer neerzetten.
Gerechten en (alcoholvrije) pairings uitleggen.
Samen met het team zorgen dat elke avond strak loopt.
Zien wat er nodig is voordat een gast erom vraagt.
Wat je bij ons vindt:
Een klein team waar je meetelt en niet verdwijnt in de massa.
Kansen om écht te leren: van wijn/spijs tot boerderijproducten.
Serieuze roosters en korte lijnen: geen eindeloze hiërarchie, maar direct contact met chef en team.
Een plek waar seizoenen, creativiteit en gezelligheid samenkomen.
Wie jij bent:
Houdt van mensen en van mooie producten.
Leergierig en energiek.
Ervaring is fijn, maar niet doorslaggevend.
🌿 Vacature Gastvrouw / Gastheer (24-38 uur)
Als gastvrouw of gastheer bij Pellens ben jij het eerste gezicht van ons restaurant. Je verwelkomt gasten, bewaakt het overzicht in de zaal en zorgt dat iedereen zich op zijn gemak voelt. Geen toneel, geen gemaakte glimlach, maar echtheid en rust.
Wat je gaat doen:
Ontvangst en restaurantindeling.
Contact tussen keuken en bediening soepel houden.
Storytelling: gasten meenemen in ons verhaal (boerderij → bord).
De flow van de avond leiden, zonder stress.
Wat je bij ons vindt:
Een sleutelrol: jij bepaalt voor een groot deel de beleving van de avond.
Veel ruimte om mee te bouwen aan de stijl van Pellens.
Een restaurant dat niet alleen kookt, maar leeft vanuit de seizoenen en onze eigen akkers.
Collegialiteit, korte lijnen, een plek waar jouw stem telt.
Wie jij bent:
Gastvrij in hart en nieren, overzichtelijk en communicatief sterk.
Je bewaart rust, zelfs als het druk wordt.
Je vindt het leuk om gasten écht een avond te geven, niet alleen een tafel!
Kan jij je vinden in een van bovenstaande vacatures?
Twijfel niet en neem contact op via [email protected] of 06-52855117
